En el episodio n.º39 de TODO COMENZÓ AYER, el podcast divulgativo de la Asociación Española deHistoria Económica, entrevistamos a José Ignacio Martínez Ruiz,autor de Crecimiento y libertad. Los vinos de Málaga y Jerez en el mercadoatlántico (1480-1850) (Peripecias Libros). Esta obra analiza la producción y comercialización de los vinos deMálaga y Jerez desde las primeras regulaciones sobre la vendimia y el vino enel Ayuntamiento de Jerez de la Frontera en 1483 hasta el estallido de laprimera gran crisis del viñedo contemporáneo provocada por el oídium en 1851.
Este análisis a lolargo de cuatro siglos de historia permite observar, en primer lugar, eldesarrollo de la actividad vinícola en base a diversas variables (producción,superficie cultivada o precios de venta) así como el peso que tuvo el mercadoexterior en su evolución. De otro lado, también explica los cambios habidos enlas relaciones laborales y comerciales que impulsaron la liberalización delmercado en detrimento de las instituciones gremiales a partir de mediados delsiglo XVIII.
En la entrevista, elautor además de detallar el incremento de la actividad así como el impulsoliberalizador que brindó a la política económica nacional, incide en demostrarcomo, frente a la creencia tradicional, el vino de Málaga lideró la produccióny el comercio de vinos andaluces al menos hasta mediados del siglo XVIII.
José Ignacio Martínez Ruiz es Catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Sevilla. Desde la publicación de su tesis en 1992 con el título de Finanzas municipales y crédito público en la España moderna. La hacienda de la ciudad de Sevilla, 1528-1768, sus líneas de investigación se han centrado en el estudio del empresariado y sus organizaciones (El empresariado andaluz en perspectiva histórica; Sevilla, 2010; Cámara de Comercio de Sevilla: instituciones, economía, empresas, 1886-2011; Sevilla 2012), de las relaciones mercantiles entre España e Inglaterra en la Edad Moderna (editor de A global trading network. The Spanish empire in the world economy, 1580-1820; Sevilla 2018), del cambio tecnológico en la agricultura española contemporánea (Trilladoras y tractores. Energía, tecnología e industria en la mecanización de la agricultura española, 1862-1967; Barcelona, 2000) y más recientemente sobre la economía vitivínicola.